Korona 1912 zestaw 4*250g

Zestaw 4 kaw po 250g, składający się z następujących naszych produktów: 

1. Korona 1912 Fioletowa - 250g

(El Salvador Acalem 100% Arabika)

Kawa z Salwadoru pochodząca z kooperatywy o nazwie “Asociación Agropecuaria de la Sierra Lenca Morazán” w obróbce naturalnej.

Słodkie i gęste espresso bardzo pokazujące charakter obróbki. W aromacie maliny, suszone daktyle i kakao.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso/kawiarka
Kraj pochodzenia: Salwador
Region / plantacja: Morazan
Producent: kooperatywa Acalem
Odmiana botaniczna: Cuscatleco
Obróbka: natural
Nuty smakowe: maliny / daktyle / kakao
Wysokość upraw: 900-1650m n.p.m.

2. Korona 1912 Zielona  - 250g

(Gwatemala El Naranjo 100% Arabika)

El Naranjo to farma założona w 1920 roku przez rodzinę Moreira. Znajduje się pomiędzy dwoma wulkanami - Fuego i Acatenango. Nazwa pochodzi od uprawianych na farmie przez 25 lat pomarańczy.

Ze względu na chłodny mikroklimat na farmie, kawa obrabiana jest jeden dzień po jej zebraniu. Ten dzień przerwy przyspiesza i wyrównuje proces fermentacji.

Napar z żywą kwasowością, ale pełen słodyczy. W aromacie słodkie pomarańcze, brzoskwinia i melasa

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso/kawiarka
Kraj pochodzenia: Gwatemala
Region / plantacja: Acatenango

Producent: Finca El Naranjo - Jose Moreira
Odmiana botaniczna: Bourbon, Caturra
Obróbka: washed
Nuty smakowe: słodka pomarańcze / brzoskwinia / melasa
Wysokość upraw: 1550m n.p.m.

3. Korona 1912 Czerwona - 250g
(Brazylia Arabika 100%)

To kawa, którą traktujemy jako sztandar naszej palarni. Wysokiej jakości arabika z Brazylii charakteryzująca się bardzo dużą uniwersalnością i balansem.  W smaku niska kwasowość, średnia, acz wyczuwalna gorycz. W aromacie obecne są orzechy laskowe, czekolada mleczna. Idealnie sprawdzi się jako baza pod kawy mleczne oraz pełne i czekoladowe espresso. Średni profil palenia dedykowany przede wszystkim ekspresom ciśnieniowym, kawiarce, ale również nadający się do klasycznej domowej „zalewajki”.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado/Santos
Odmiana: Catuai
Nuty smakowe: orzech laskowy/mleczna czekolada

4. Korona 1912 Turkusowa - 250g
(Peru El Marinon 100% Arabika)

Od momentu założenia w 2019 roku, Falcon Coffees Peru, zbudowało solidny program, skupiony dookoła dwóch młynów - Jean i Moyobamba, gdzie 20 teamów współpracuje z ponad 500 małymi farmerami. Ta kawa pochodzi z małych parceli na wysokości 1200-1400m n.p.m. i stanowi regionalny lot z Moyobamba. Parchment kupowany jest bezpośrednio na farmie, po cenach zróżnicowanych od jakości.

To Peru to jedna z bardziej klasycznych kaw, która może być fajną alternatywą dla brazylek. Słodka, o niższej kwasowości, z nutami rodzynek, mlecznej czekolady i migdałów.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Peru
Region / plantacja: Moyobamba, San Martin
Odmiana botaniczna: Bourbon, Pache, Catuai
Obróbka: washed
Nuty smakowe: rodzynki / mleczna czekolada / migdały

Kwasowość: średnia
Wysokość upraw: 1200-1400m n.p.m.