Korona 1912 zestaw 4*250g

Zestaw 4 kaw po 250g, składający się z następujących naszych produktów: 

1. Korona 1912 Czerwona - 250g
(Brazylia Arabika 100%)

To kawa, którą traktujemy jako sztandar naszej palarni. Wysokiej jakości arabika z Brazylii charakteryzująca się bardzo dużą uniwersalnością i balansem.  W smaku niska kwasowość, średnia, acz wyczuwalna gorycz. W aromacie obecne są orzechy laskowe, czekolada mleczna. Idealnie sprawdzi się jako baza pod kawy mleczne oraz pełne i czekoladowe espresso. Średni profil palenia dedykowany przede wszystkim ekspresom ciśnieniowym, kawiarce, ale również nadający się do klasycznej domowej „zalewajki”.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado/Santos
Odmiana: Catuai
Nuty smakowe: orzech laskowy/mleczna czekolada

2. Korona 1912 Pomarańczowa - 250g
(Ethiopia Yirgacheffe Gr.2 Konga 100% Arabika)

Ethiopia przyniosła nam w tym roku naprawdę dobre kawy. Tym razem wracamy do kawy z regionu Yirgacheffe ze stacji Wote Konga. Na dużą uwagę w tym locie zasługuje to, że mimo oznaczenia jako Grade 2, kawa jest dodatkowo posortowana. Wyczuwalne tutaj aromaty to borówka, mango i czekolada.

Konga to wioska w dystrykcie Yirgacheffe, która na przestrzeni lat zdobyła reputacją produkującej wysokiej jakości mikroloty. Wszystko dzięki połączeniu dużej wysokości nad poziomem morza, żyznej ziemi i dużej wiedzy farmerów.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Etiopia
Region / plantacja: Yirgacheffe
Odmiana botaniczna: Heirloom
Obróbka: natural
Nuty smakowe: borówka  / mango / czekolada
Wysokość upraw:  1950-2100m n.p.m.

3. Korona 1912 Bordowa - 250g

(Mexico Finca San Jose - 100% Arabica)

Nie mogliśmy się doczekać aż ta kawa trafi do naszej oferty. W tym roku zbiory z Meksyku wyjątkowo dowiozły pod względem jakości.

Kawa pochodzi z 250 hektarowej farmy o nazwie San Jose, której właścicielem jest Alejandro Martinez Anaya. 60 hektarów zajmuje odmiana Anacafe 14, która stanowi 100% tego lotu.

Jedna z ciekawszych kaw z Meksyku, które próbowaliśmy w tym roku. Przyjemny, słodki napar o okrągłym body.  W aromacie porzeczki, kandyzowana cytryna i brązowy cukier.

Stopień palenia: średni

Dedykowana metoda: espresso/kawiarka

Kraj pochodzenia: Meksyk

Region/plantacja: Veracruz

Producent: Alejandro Martinez Anaya

Odmiana botaniczna: Anacafe 14

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1200 m n.p.m.

Nuty smakowe: porzeczki / kandyzowana cytryna / brązowy cukier

4. Korona 1912 Czarna - 250g
(Brazylia Arabika 80%, Indie Robusta 20%)

To mieszanka wysokiej jakości arabiki z Brazylii z robustą pochodząca z Indii. To połączenie charakteryzuje się wyższą zawartością kofeiny oraz bardziej wyrazistym, mocniejszym i cięższym smakiem. Możemy w niej wyczuć mocny aromat gorzkiej czekolady i przypraw takich jak gałka muszkatołowa. To najciemniej wypalona kawa w naszej ofercie, dla poszukiwaczy intensywnych doznań.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia, Indie
Region/plantacja: Cerrado/Santos, różne
Odmiana botaniczna: Catuai, różne
Obróbka: naturalna
Nuty smakowe: orzechy / gorzka czekolada / przyprawy