Korona 1912 zestaw 4*250g

1. Korona 1912 Bordowa - 250g

(Mexico Finca San Jose - 100% Arabica)

Nie mogliśmy się doczekać aż ta kawa trafi do naszej oferty. W tym roku zbiory z Meksyku wyjątkowo dowiozły pod względem jakości.

Kawa pochodzi z 250 hektarowej farmy o nazwie San Jose, której właścicielem jest Alejandro Martinez Anaya. 60 hektarów zajmuje odmiana Anacafe 14, która stanowi 100% tego lotu.

Jedna z ciekawszych kaw z Meksyku, które próbowaliśmy w tym roku. Przyjemny, słodki napar o okrągłym body.  W aromacie porzeczki, kandyzowana cytryna i brązowy cukier.

Stopień palenia: średni

Dedykowana metoda: espresso/kawiarka

Kraj pochodzenia: Meksyk

Region/plantacja: Veracruz

Producent: Alejandro Martinez Anaya

Odmiana botaniczna: Anacafe 14

Obróbka: Washed

Wysokość upraw: 1200 m n.p.m.

Nuty smakowe: porzeczki / kandyzowana cytryna / brązowy cukier

2. Korona 1912 Granatowa - 250g
(Brazylia, Honduras, Etiopia 100% Arabika)

To mieszanka trzech ziaren o zupełnie różnym charakterze, pochodzących z Brazylii, Hondurasu i Etiopii. Dzięki tej kombinacji uzyskaliśmy zbalansowany napar o gładkim body i wyczuwalnej kwasowości, jednak oferujący ciekawsze nuty smakowe. W aromacie można wyczuć czekoladę, marcepan i ciemne owoce. 

Stopień wypalenia dedykowany pod ekspres ciśnieniowy i kawiarkę, szczególnie w połączeniu  z mlekiem kawa przypomina w smaku jagodową muffinkę.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso

Kraj pochodzenia: Brazylia, Etiopia, Honduras
Region/plantacja: różne
Odmiana: różne
Obróbka: naturalna, myta

Nuty smakowe: ciemne owoce/czekolada

3. Korona 1912 Czerwona - 250g
(Brazylia Arabika 100%)

To kawa, którą traktujemy jako sztandar naszej palarni. Wysokiej jakości arabika z Brazylii charakteryzująca się bardzo dużą uniwersalnością i balansem.  W smaku niska kwasowość, średnia, acz wyczuwalna gorycz. W aromacie obecne są orzechy laskowe, czekolada mleczna. Idealnie sprawdzi się jako baza pod kawy mleczne oraz pełne i czekoladowe espresso. Średni profil palenia dedykowany przede wszystkim ekspresom ciśnieniowym, kawiarce, ale również nadający się do klasycznej domowej „zalewajki”.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia
Region: Cerrado/Santos
Odmiana: Catuai
Nuty smakowe: orzech laskowy/mleczna czekolada

4. Korona 1912 Żółta  - 250g

(Brazylia Yellow Bourbon 100% Arabika)

Tym razem do żółtego opakowania trafia kawa pochodząca z farmy Santa Barbara.

Standardowo odmiana botaniczna Yellow Bourbon w obróbce naturalnej. Napar jest słodki i delikatny, z wyczuwalną owocową kwasowością i średnią goryczką. W aromacie wyczuwalne żółte owoce, karmel, orzech laskowy i kakao

Ta kawa to idealny wstęp do świata kaw specialty. Klasyka na wypasie.

Stopień palenia: średni

Dedykowana metoda: espresso

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region / plantacja: Cerrado Mineiro

Producent: Fazenda Santa Barbara

Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon

Obróbka: naturalna

Nuty smakowe: żółte owoce / karmel / orzech laskowy / kakao