Nowości

Korona 1912 Turkusowa - 1kg
(Peru La Perla 100% Arabika)

La Perla to projekt założony przez Norcafé, reprezentujący kolektyw kobiet z Lonya Grande. Głównym założeniem projektu jest zapewnienie możliwości rozwoju, kładąc nacisk na dedykację i profesjonalizm w dostarczaniu doskonałej jakości kawy.

Wiśnie są zbierane selektywnie na wysokości 1600-1800m n.p.m. Po zbiorze wiśnie są fermentowane przez 15 godzin, następnie depulpowane i fermentowane przez kolejne 18. Suszenie trwa około 30 dni.  

Wybraliśmy tą kawę przede wszystkim za wyróżniającą ją słodycz i bardzo przyjemną teksturę. Oprócz niej można się spodziewać rześkiej, owocowej kwasowości przypominającej nieco śliwkę, oraz przyjemnego czekoladowo-karmelowego finiszu.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Peru
Region / plantacja: Amazonas
Producent: Norcafe
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Pache
Obróbka: washed
Nuty smakowe: śliwka / czerwone jabłko / karmel / czekolada

Kwasowość: średnia
Wysokość upraw: 1600-1800m n.p.m.
Punktacja:  86 pkt

Korona 1912 Turkusowa - 2*1kg
(Peru La Perla 100% Arabika)

La Perla to projekt założony przez Norcafé, reprezentujący kolektyw kobiet z Lonya Grande. Głównym założeniem projektu jest zapewnienie możliwości rozwoju, kładąc nacisk na dedykację i profesjonalizm w dostarczaniu doskonałej jakości kawy.

Wiśnie są zbierane selektywnie na wysokości 1600-1800m n.p.m. Po zbiorze wiśnie są fermentowane przez 15 godzin, następnie depulpowane i fermentowane przez kolejne 18. Suszenie trwa około 30 dni.  

Wybraliśmy tą kawę przede wszystkim za wyróżniającą ją słodycz i bardzo przyjemną teksturę. Oprócz niej można się spodziewać rześkiej, owocowej kwasowości przypominającej nieco śliwkę, oraz przyjemnego czekoladowo-karmelowego finiszu.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Peru
Region / plantacja: Amazonas
Producent: Norcafe
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Pache
Obróbka: washed
Nuty smakowe: śliwka / czerwone jabłko / karmel / czekolada

Kwasowość: średnia
Wysokość upraw: 1600-1800m n.p.m.
Punktacja:  86 pkt

Korona 1912 Turkusowa - 2*250g
(Peru La Perla 100% Arabika)

La Perla to projekt założony przez Norcafé, reprezentujący kolektyw kobiet z Lonya Grande. Głównym założeniem projektu jest zapewnienie możliwości rozwoju, kładąc nacisk na dedykację i profesjonalizm w dostarczaniu doskonałej jakości kawy.

Wiśnie są zbierane selektywnie na wysokości 1600-1800m n.p.m. Po zbiorze wiśnie są fermentowane przez 15 godzin, następnie depulpowane i fermentowane przez kolejne 18. Suszenie trwa około 30 dni.  

Wybraliśmy tą kawę przede wszystkim za wyróżniającą ją słodycz i bardzo przyjemną teksturę. Oprócz niej można się spodziewać rześkiej, owocowej kwasowości przypominającej nieco śliwkę, oraz przyjemnego czekoladowo-karmelowego finiszu.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Peru
Region / plantacja: Amazonas
Producent: Norcafe
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Pache
Obróbka: washed
Nuty smakowe: śliwka / czerwone jabłko / karmel / czekolada

Kwasowość: średnia
Wysokość upraw: 1600-1800m n.p.m.
Punktacja:  86 pkt

Korona 1912 Turkusowa - 250g
(Peru La Perla 100% Arabika)

La Perla to projekt założony przez Norcafé, reprezentujący kolektyw kobiet z Lonya Grande. Głównym założeniem projektu jest zapewnienie możliwości rozwoju, kładąc nacisk na dedykację i profesjonalizm w dostarczaniu doskonałej jakości kawy.

Wiśnie są zbierane selektywnie na wysokości 1600-1800m n.p.m. Po zbiorze wiśnie są fermentowane przez 15 godzin, następnie depulpowane i fermentowane przez kolejne 18. Suszenie trwa około 30 dni.  

Wybraliśmy tą kawę przede wszystkim za wyróżniającą ją słodycz i bardzo przyjemną teksturę. Oprócz niej można się spodziewać rześkiej, owocowej kwasowości przypominającej nieco śliwkę, oraz przyjemnego czekoladowo-karmelowego finiszu.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Peru
Region / plantacja: Amazonas
Producent: Norcafe
Odmiana botaniczna: Bourbon, Catuai, Pache
Obróbka: washed
Nuty smakowe: śliwka / czerwone jabłko / karmel / czekolada

Kwasowość: średnia
Wysokość upraw: 1600-1800m n.p.m.
Punktacja:  86 pkt

Korona 1912 Żółta  - 250g
(Brazylia Yellow Bourbon 100% Arabika)

To nasza specjalna kawa z Brazylii, odmiany Yellow Bourbon. Przypomina nieco naszego klasyka (Koronę Czerwoną), jednak jest od niego słodsza i delikatniejsza.  W smaku wyczuwalna owocowa kwasowość, zbalansowana średnią goryczką. Wyczuwalne aromaty pomarańczy, cukru trzcinowego oraz mlecznej czekolady. Jest to klasyczna kawa, którą można opisać krótko - na wypasie. Zarówno jako ciekawsze espresso, jak i delikatna kawa mleczna.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia
Region / plantacja: Minas Gerais / Cerrado
Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
Obróbka: naturalna
Nuty smakowe: owoce tropikalne / karmel / czekolada

Korona 1912 Zielona  - 250g
(Gwatemala Catalan de Las Mercedes 100% Arabika)

Tym razem wybraliśmy dla Was kawę z plantacji Catalan de Las Mercedes znajdującej się w regionie Chimaltenango. To rodzinna farma założona w 1851 roku.

Bardzo gęsta i pełna kawa, jednocześnie posiadająca rześką niemal cytrynową kwasowość. Solidne i okrągłe body. W aromacie pierwsze skrzypce grają ciemne owoce a za nimi cytrusy i karmel.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Gwatemala 
Region / plantacja: HChimaltenango

Producent: Finca Catalan de Las Mercedes
Odmiana botaniczna:  Bourbon
Obróbka: washed
Nuty smakowe: ciemne owoce / cytrusy / karmel
Wysokość upraw: 1600 - 1900m n.p.m.

Korona 1912 Niebieska  - 250g
(Honduras El Puente 100% Arabika)

Słodka i owocowa kawa z Hondurasu. Pochodzi z plantacji El Puente w regionie La Paz, prowadzonej przez Merysabel Caballero i jej męża Moisesa Hererra. Kawy od nich nigdy nie zawodzą.

Ten obrabiany metodą naturalną Catuai to czysty w smaku, gęsty i słodki soczek. W aromacie morela, karmel i nuta kwiatowości.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso, kawiarka
Kraj pochodzenia: Honduras
Region / plantacja: Marcala
Odmiana botaniczna: Catuai
Obróbka: naturalna
Nuty smakowe: morela / karmel / kwiaty
Kwasowość: średnia przyjemna

Korona 1912 Żółta  - 1kg
(Brazylia Yellow Bourbon 100% Arabika)

To nasza specjalna kawa z Brazylii, odmiany Yellow Bourbon. Przypomina nieco naszego klasyka (Koronę Czerwoną), jednak jest od niego słodsza i delikatniejsza.  W smaku wyczuwalna owocowa kwasowość, zbalansowana średnią goryczką. Wyczuwalne aromaty pomarańczy, cukru trzcinowego oraz mlecznej czekolady. Jest to klasyczna kawa, którą można opisać krótko - na wypasie. Zarówno jako ciekawsze espresso, jak i delikatna kawa mleczna.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Brazylia
Region / plantacja: Minas Gerais / Cerrado
Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
Obróbka: naturalna
Nuty smakowe: owoce tropikalne / karmel / czekolada

Korona 1912 Zielona  - 1kg
(Gwatemala Catalan de Las Mercedes 100% Arabika)

Tym razem wybraliśmy dla Was kawę z plantacji Catalan de Las Mercedes znajdującej się w regionie Chimaltenango. To rodzinna farma założona w 1851 roku.

Bardzo gęsta i pełna kawa, jednocześnie posiadająca rześką niemal cytrynową kwasowość. Solidne i okrągłe body. W aromacie pierwsze skrzypce grają ciemne owoce a za nimi cytrusy i karmel.

Stopień palenia: średni
Dedykowana metoda: espresso
Kraj pochodzenia: Gwatemala 
Region / plantacja: HChimaltenango

Producent: Finca Catalan de Las Mercedes
Odmiana botaniczna:  Bourbon
Obróbka: washed
Nuty smakowe: ciemne owoce / cytrusy / karmel
Wysokość upraw: 1600 - 1900m n.p.m.